A piaci szereplők jelentős része csak a nyereség folyamatos növelésére koncentrál. Éppen ezért sokan olyan termékeket állítanak elő, amelyek tartósak, azaz sokáig állhatnak a raktárakban, kibírják a logisztikához és szállításhoz szükséges hosszú időt is, emellett pedig olcsó összetevőket tartalmaznak - bolti áruk viszont igen borsos.