Ilyen a vendéglátós szakma. Mi vagy mezítláb bulizunk, vagy lakkcipőben. Nincs arany középút.

Kapcsolódó idézetek

1. Nagy ám a különbség a vendég és a fogyasztó között. Kordos Szabolcs
2. Ha az életet vándorúton töltjük, a végén sok a vendéglátónk, de nincs barátunk. Lucius Annaeus Seneca
3. Nem lehet az életet selyemkesztyûben és báliruhában végigcsinálni. Szabó Magda
4. Ez az élet, nem a mennyország. Itt nem kell hibátlannak lennünk.
5. A vendéglátásban nemcsak az fontos, hogy jókat egyenek nálam - ez alapfeltétel -, hanem az is, hogy otthon érezzék magukat, sok mosolyt, törődést, odafigyelést és megbecsülést kapjanak. Nem fogadhatja a vendéget rosszkedvû tulajdonos, morcos pincér, haragos szakács és nekikeseredett séf. A mi szakmánkban a közvetlenség, a jókedv, némi vagányság és az udvariasság fél siker.
6. Az élet nem egy tündérmese. Ha éjfélkor elveszíted a cipőd, egyszerûen részeg vagy. Szőcs Henriette
7. Választanunk kell aközött, hogy szeressük a nőket, vagy pedig ismerjük őket - nincs középút. Nicolas Chamfort
8. A szakma az szakma. Van, aki szalámit árul, van, aki elméleti villamosságtant. Ezek nem lényeges dolgok. A lényeges az, amiről nem beszélünk, mégis ez a kultúra végső, legfontosabb tartópillére: a tartás, az etika. Simonyi Károly
9. Az üzlet olyan, akár a dzsungel. (...) Vannak, akik esznek, és vannak, akiket megesznek.
10. Vannak pillanatok, amikor nem a vendégnek van igaza.