Miért is választunk fagylaltot, mondjuk, a répa helyett? (...) A cukor, a zsír és a tejben lévő triptofán mindegyike képes átmenetileg nyugtató hatást kifejteni agyunk ingerületátvivő anyagaira. A hosszú távon ható cukorbevitel azonban éppen ennek az ellentétét, tehát a szorongás vagy a depresszió megnövekedett kockázatát eredményezi.

Kapcsolódó idézetek

1. A cukor a testünk számára olyan, mint valami drog. Dopamint, boldogsághormont szabadít fel, ami agyunk jutalmazási rendszerében (...) fontos szerepet játszik. Testünk, mint egy kábítószerfüggő, egyre gyakrabban és egyre több cukorra vágyakozik - leginkább csokoládé és egyéb édességek formájában -, ha nem kezdjük el már rögtön az elején rövid pórázra fogni. A dealerek mi magunk vagyunk, rajtunk múlik, hogy a legjobb kuncsaftunk almához vagy csokitortához jut ma este.
2. A szorongás annyiban különbözik a szomorúságtól, az aggodalomtól, a mélabútól, a nyugtalanságtól, a félelemtől vagy a haragtól, hogy nincs beazonosítható tárgya. Egy vegytiszta idegállapot, amelynek azonnali testi következményei vannak: szorítás a mellkasban, kapkodó lélegzet, idegesség, ügyetlenség (...), dühroham, aminek az első szembejövő issza meg a levét, elfojtott dühöngés, ami megmérgezi a vért, kiöli a vágyat, és éppen olyan kapkodóvá teszi a gondolkodást, mint a légzést. Daniel Pennac
3. Az állandó stressz és aggodalom megviseli a sejtjeinket, és felgyorsítja az öregedésüket. Ugyanilyen hatása van az állandóan elterelődő figyelemnek és az elme elkalandozásának, mégpedig a rágódás, gyötrődés mérgező hatásai miatt - a gondolataink ilyenkor az életünk gondjai körül járnak, de megoldani nem képesek azokat. Daniel Goleman
4. Nem csak az számít, hogy mit eszel, mit emésztesz, hanem az is, hogy téged mi emészt. Lehet, hogy az életedben jelen van minden szükséges életmeghosszabbító és organikus étel, de ha tele vagy nehezteléssel, aggodalommal, félelemmel, vágyakozással, bûnnel, méreggel, megkeseredettséggel, vagy egyéb érzelmi betegséggel, az megrövidíti az életedet. Rick Warren
5. A nyugtalanságot, a szorongást, a feszültséget és az aggódást - valamennyi a félelem különböző formája - a túl sok jövő és a nem elegendő jelen okozza. A bûntudatot, a megbánást, a neheztelést, a sérelmeket, a szomorúságot, a keserûséget és a nem megbocsátásnak valamennyi formáját a túl sok múlt és a nem elegendő jelen okozza. Eckhart Tolle
6. A ránk mért élet nehéz, túl sok fájdalmat, csalódást és megoldhatatlan feladatot hoz magával. Hogy mindezt elviselhessük, nem nélkülözhetjük a csillapítószereket. (...) Talán háromféle ilyen szer van: nagymérvû kikapcsolódások, melyek nyomorunkat alacsonyra értékelik, pótkielégülések, melyek csökkentik, kábítószerek, melyek érzéketlenné tesznek iránta. Valamelyik ezek közül elengedhetetlen. Sigmund Freud
7. Ha valakiben rendkívül megnő a feszültség, az háborút jelent, a háború pedig rombolást, tehát az illető rombolja a testét. Ha az ember azért hízik, mert boldogtalan, a kaja az agyban fokozza az endorfintermelést, az endorfinok pedig relaxálnak, oldják a feszültséget. Csernus Imre
8. Az ételek, amelyektől elhízunk, epekedést keltenek bennünk - és mi azokra az ételekre vágyunk, amelyektől elhízunk. (Ez nem sokban különbözik a dohányzástól: a tüdőrákot okozó cigaretta hatására kívánjuk az újabb, tüdőrákot okozó cigarettát.) Minél hizlalóbb egy étel, és minél inkább hajlamosak vagyunk elhízni tőle, annál erősebben fogunk ácsingózni utána.
9. A szorongás komplex, zavaros és sötét dolog. Nem csupán pánikrohamokról vagy a zsúfolt helyeken érzett iszonyról van szó - mert az efféle csip-csup dolgokat többnyire mindenki megérti -, hanem gyötrő megszállottságról, rémes gondolatokról, kimerítő kényszerképzetekről és rögeszmékről, fizikai rosszullétről, s mindennek a folyományaként mélységes szomorúságról.
10. Megmondom, mit csinálj depresszió ellen. Nem arra biztatlak, hogy vesd bele magad a jótékonysági munkába. Nem arra biztatlak, hogy helyezd tágabb perspektívába a dolgokat, nézd honunk esti híreit, és gondolj azokra, akiknek még nálad is rosszabb a soruk, példának okáért pokolgéppel fogják felrobbantani őket. Inkább a következőkre biztatlak: állj le az ivással, a dohányzással. Hanyagold a koffeint, a cukrot, a tejtermékeket. Csináld ezt három napig, aztán kezdd elölről az egészet. Bamm. Boldogság garantálva. Lorrie Moore