A csúcsgasztronómia világában nem létezik jól elvégzett munka, sikeres befejezés: minden egyes tányérral újraindul a harc a vendégek kegyeiért. Elég egy rosszul felszeletelt zöldség, egy túlsütött húsdarab, és oda a korábban megszerzett tekintély. A közönség nem kegyelmez: a hibákat kíméletlenül feltárja, ami ma sikkes és trendi, az holnap már avítt és unalmas, aki most kiskirálynak érezheti magát, pár hónap múlva a feledés homályába vész.

Kapcsolódó idézetek

1. A csúcsgasztronómiában dolgozó emberek pontosan olyanok, mint amilyennek a tévében, Gordon Ramsey és a hozzá hasonló sztárszakácsok mûsoraiban látjuk őket. Érzékenyek, makacsok, szenvedélyesek, van bennük egy jó adag mûvészi hajlam, és mindig a tökéletességre törekednek. Kordos Szabolcs
2. A problémákat a vendéglátás minden szegmensében azok okozzák, akik számára a luxus, a rájuk irányuló figyelem még új és szokatlan. Õk azok, akik sokszor rosszul reagálnak az ölükbe szakadt gazdagságra, nem tudják helyén kezelni a bőséget. Kordos Szabolcs
3. A sztárok kiváltságokkal teli világában magasra lehet jutni, akár nagyon rövid idő alatt is, de a csúcs ingatag, nincs senki számára bebiztosítva, és könnyû hatalmasat zuhanni. Márpedig a mélyről már nem vezet vissza út, csak a hétköznapok szürkeségébe. ami egy olyan ember számára, aki csillogáshoz szokott, maga a pokol.
4. Ez a mai világ. Mindent kibeszélnek. A tévé meg az újságok bőségesen ellátnak bárki szexuális életének részleteivel, mintha érdekelne. Nem létezik magánélet, és egyfolytában tökéletessé próbálják tenni magukat, pedig semmi nem az. Semmi nem lehet tökéletes.
5. Ebben a szaros világban minden jó dolog receptköteles, vagy elfogyott. Esetleg olyan mocsok drága, hogy a gatyád is rámegy, és a lelkedet is eladhatod érte. Az élet egy étterem, amelyet nem engedhetsz meg magadnak. Jo Nesbo
6. Az élet nem egy étterem, ahol azzal rakja tele az ember a tányérját, amivel csak akarja. Nem döntheti el, mi lesz az előétel vagy a köret, és nem kérhet még, ha már csak három falat hús maradt, de elfogyott a krumplipüré. J. R. Ward
7. Az élet büféje csábító étkeket kínál, de ha túl sokat szedsz a tányérodra, abból gyomorrontás lesz. Akár egy valódi büfében, mindent megtehetsz az életben, csak nem egyszerre. Tina Seelig
8. Nemcsak abban áll a magyar szakácsmûvészetnek a titka, hogy egyes ételeket milyen ízlésesen tud előállítani, hanem hogyan tálalja föl egymás után úgy, hogy az elköltött étel valósággal kívánja az utána következőt, s mikor már az ember azt hiszi, hogy egészen jóllakott, akkor hoznak megint valamit, amire azt kell mondani, hogy "de már ebből eszünk!" Jókai Mór
9. Az eredetileg színházi felfogás határai mostanra csaknem mind eltûntek, és a hírnév kitágult színpada az egész világ lett. Ebben az új multimédia-birodalomban úgy tûnik, az előadásnak nincsen sem eleje, sem vége, nincsen háttér vagy színpad, és nincsen proszcénium. Ma minden a show része - beleértve a színész magánéletét. A varázslat legnagyobb része spontán, és túl van a hírnév kontrollján. Michael J. Fox
10. Az emberek szinte versenyeznek, hogy ki tud több rosszat mondani a másikról, a világunk minden egyes milliméteréről, jelenről, múltról, jövőről egyaránt! Feltúrják a pöcegödröket, évszázadok távlatából is előbányásszák a legkisebb rosszat is, hogy azt az ünnepi asztalra téve mindenkinek elvegyék az étvágyát, a kedvét az élettől. Böjte Csaba