A vendégnek nagyvonalú bánásmód jár, hogy jól érezze magát - de meg is köti az udvariasság.

Kapcsolódó idézetek

1. Mások életében vendégek vagyunk, és ennek megfelelően illik viselkednünk.
2. Az udvariasság jó. A kedvesség még jobb. Eric-Emmanuel Schmitt
3. A pontosság nagy udvariasság. R. Kelényi Angelika
4. Lehet valakit étellel, itallal, öleléssel jól tartani, és van, hogy egyszerûen szóval kell tartani.
5. A kedvesség, a pozitív szemlélet meghálálja magát. Szarka Károly
6. A vendéglátásban nemcsak az fontos, hogy jókat egyenek nálam - ez alapfeltétel -, hanem az is, hogy otthon érezzék magukat, sok mosolyt, törődést, odafigyelést és megbecsülést kapjanak. Nem fogadhatja a vendéget rosszkedvû tulajdonos, morcos pincér, haragos szakács és nekikeseredett séf. A mi szakmánkban a közvetlenség, a jókedv, némi vagányság és az udvariasság fél siker.
7. A hûség hûséget érdemel. Alice Hoffman
8. Az udvariasság olyan, mint a szép dallam: bármilyen hangszeren játsszuk is, megkap. Gonda Béla
9. A mindig a maga idején és helyén megcsillanó udvariasság valóban esztétikai látvány, olyan, mint a szép mûvészi alkatáé: jól esik látni az alkotójának és gyönyörködteti a szemlélőt. Gonda Béla
10. Ahol egyszer megkezdődik a vendégjárás, folytatódik is. Krúdy Gyula