Az íz nem csupán az érzékszervi jelek eredménye; pszichológiai tényezőktől is függ: nem csak a bort kóstolod, hanem az árát is.

Kapcsolódó idézetek

1. Érezni is kell, nem csak érteni.
2. A bor olyan érzékszervi repertoárt nyújt, amelyen keresztül megoszthatjuk élményeinket, és mélyen kapcsolódni tudunk másokhoz. Michael Norton
3. Ha meg akarjuk fejteni a siker titkát, a népszerûvé váló termékek összetételében nem lehet egyetlen tényezőre rámutatni. Nem csupán a cukor, a zsír vagy a só a magyarázat, hanem mindezeknek a tökéletes aránya. Nem csupán egy íz, hanem több. Nem egyetlen érzékszervi inger, hanem többféle hatás. David Aaron Kessler
4. Az étel íze a sótól, az ember íze a szótól.
5. A szív - hús. Nem csupán az érzet, az érzékiség, de az érzelem is testi dolog. Kukorelly Endre
6. - Minden borból inni kell: van, amelyikből csak egy kortyot, és van, amelyikből egy egész üveggel. - És ezt hogy döntsem el? - Az íze alapján. Csak az ismeri a jó bort, aki a keserût is kóstolta. Paulo Coelho
7. Csalnak az ember érzékszervei is, amelyeket csupán vágyai táplálnak. A vágy lát, a vágy hall, a vágy tapint, a vágy érzi az illatot, a vágy érzi az ízeket. Két ember sohasem látja vagy érzi egyformán ugyanazt. És ugyanaz az ember sem hall vagy érez ugyanúgy különböző időpontokban. Lehet valami kellemes és vágyat ébresztő, de rövid idő múltán ellenszenvessé és értéktelenné válhat. Ezért az ember egész életében hazudik önmagának, ha csupán érzékszerveinek hisz. Mika Waltari
8. Ha kellőképpen érzékivé váltok, még a leghétköznapibb dolgokat is érezni fogjátok: érezni fogjátok az öltözeteteket, érezni fogtok egy pohár hideg italt, egy csésze meleg kávét vagy teát, érezni fogjátok a kávé aromáját, a forrásban lévő tea illatát - és egyre gazdagabbá, egyre élőbbé váltok majd ezen érzetek által. Osho
9. Észlelésünk ösztönös. Az értelem ez ügyben alárendelt szerepet játszik.
10. A cselekedeteknek nemcsak gondolati, hanem érzelmi tényezői, okai is vannak, s csak a kettőnek alapos ismerete teszi érthetővé magát az ítéletre váró cselekedetet. Berkesi András