Hogyan ismerhetjük fel a feldolgozott vagy rossz minőségû élelmiszereket? Elmondom. Van címkéjük - legalábbis általában. Minden olyan élelmiszer, amelynek nincs címkéje, egészséges? Nem, de a legtöbb igen.

Kapcsolódó idézetek

1. Mindig olvassuk el az élelmiszerek címkéit. Vagy még jobb, ha csak olyan élelmiszereket fogyasztunk, amelyeknek nincs szükségük címkére.
2. Az az élelmiszer, amit a reklámok ajánlanak, feldolgozott élelmiszer: feldolgozott húsok, üdítők, cukros gabonafélék, édességek. A természetes, feldolgozatlan élelmiszert nem kell reklámozni. Az éhes emberek megtalálják az ételt, ha az elérhető. Az embereket rá kell beszélni a feldolgozott változat megvásárlására, mert az drágább, kevésbé vonzó, kevésbé tápláló, és gyakran káros. Az igényt meg kell teremteni.
3. Az egészséges és nem egészséges táplálkozás közötti határvonal nem az állati/növényi élelmiszerek között húzódik meg. Ha ilyen polaritásban kezeljük az étrendet, akkor egyszerûen egy szakmaiatlan, hamis dilemmát generálunk, ami nem összeegyeztethető a táplálkozástudománnyal.
4. Az igazi étel nem lehet káros. A többi az. A színezékek, a rovarirtó szerek, a tartósítószerek, a margarin. Rainbow Rowell
5. A legtöbben tisztában vagyunk azzal, hogy a gyümölcsök és a zöldségek egészségesek, ám ezt az információt jól elraktározzuk agyunk valamelyik fiókjában - a "Tudom, de úgy döntöttem, nem foglalkozom vele" címkéjûbe.
6. Mi az, ami egészséges? A helyes mérték. Figyelj oda a jelekre, amelyeket a szervezeted küld! Nevezd tudatosságnak (mindfulness), józan észnek vagy ahogy tetszik - de vedd komolyan, ha a tested üzen!
7. Mindig érezni fogsz jót és rosszat, attól függően, hogy milyen napod van. Ilyen az élet. Egészségesnek lenni azt jelenti, hogy beszélsz az érzéseidről, vagy leírod őket, és megérted, hogy semmit sem kell tenned, hogy változtass rajtuk. Néha csak egyszerûen át kell élned őket.
8. Ha alacsony zsírtartalmú címkét látsz egy terméken, gyorsan tedd vissza a polcra. Az alacsony zsírtartalmú és a magas cukortartalmú, erősen mérgező összetevők közé egyenlőség jelet tehetsz - ez a két dolog, amitől gyorsan elhízol. Mindy Pelz
9. Ha ételről van szó, nincs olyan, hogy "rossz étel" vagy "jó étel". A változatosság a lényeg!
10. A pszichológusoktól kapott címke jó dolog. Segít eligazodni, megmagyaráz, felment: "nem tehetek róla, ezért nem tehetek ellene". A címke rossz dolog. Beskatulyáz, gátol, félrevezet. Szigeti Ildikó