A legtöbben tisztában vagyunk azzal, hogy a gyümölcsök és a zöldségek egészségesek, ám ezt az információt jól elraktározzuk agyunk valamelyik fiókjában - a "Tudom, de úgy döntöttem, nem foglalkozom vele" címkéjûbe.

Kapcsolódó idézetek

1. Tudatosítsuk, hogy minden falatot mi választunk meg, és döntsünk jól. Elvégre a testünk nem egy szemetes. Iller Barbara
2. Hogyan ismerhetjük fel a feldolgozott vagy rossz minőségû élelmiszereket? Elmondom. Van címkéjük - legalábbis általában. Minden olyan élelmiszer, amelynek nincs címkéje, egészséges? Nem, de a legtöbb igen.
3. Mindig olvassuk el az élelmiszerek címkéit. Vagy még jobb, ha csak olyan élelmiszereket fogyasztunk, amelyeknek nincs szükségük címkére.
4. A lelki egészség titka a testi egészségéhez hasonlóan annyi, hogy megeszed a zöldséget - vagyis elfogadod az élet sótlan és elcsépelt igazságait, például hogy "a tetteid tulajdonképpen nem is olyan fontosak az összképben", és "az életed nagyobb része unalmas és érdektelen lesz, és ez így oké". Ez a zöldségdiéta elsőre rossz ízû lesz. Nagyon rossz ízû. Viszolyogni fogsz tőle. De amint megetted, a szervezeted megerősödik és felpezsdül. Elvégre megszabadultál az örökös nyomástól, hogy neked kell a következő világhírességnek lenned. Mark Manson
5. Növénynek lenni végletesen letisztult és valószínûleg nagyon egészséges létmódot takar. Egészséges többek között azért, mert a növények kívül-belül többnyire rém tiszták, általában nem fogyasztanak nehezebb, zsírosabb ételeket. Ezért talán az sem baj, hogy a legtöbbjük sajnos nagyon keveset mozog. Hazai Attila
6. Minél több dolgunk van, annál kevésbé érezzük jól magunkat. Ha hagyunk üres helyeket a naptárunkban, azzal életünk azon területeire is odafigyelhetünk, melyekről hajlamosak vagyunk megfeledkezni. Geralin Thomas
7. Az ételválaszték óriási, és emiatt nagy annak a veszélye is, hogy valami egészségtelenre bukkanunk. Hogyan tudnánk mindent észben tartani? Honnan tudjam, mikor mit kellene ennem, és mikor lazíthatok nyugodtan egy kicsit a táplálkozási szabályok szigorán? Hiába javul az egészségügyi ellátásunk, egyre több a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők száma.
8. Egy biológiai rendszer vagyunk, úgy vagyunk összerakva, hogy biológiai táplálékokat együnk. Minden, ami túlzottan feldolgozott vagy túlfinomított, nem jó nekünk. Servaas Bingé
9. Körülbelül három esztendeje nem eszem sem húst, sem zsírt, tisztán növényekkel, tejtermékekkel táplálkozom. Azóta szinte naponta részem van embertársaim viharos érdeklődésében. Rázzák a fejüket. Azt mondják, hogy a táplálékok minemûsége nem is olyan fontos. De ezt annyiszor ismételgetik s annyi kérdéssel ostromolnak, hogy állításukból az ellenkező tanulságot kell levonnom. Kosztolányi Dezső
10. A táplálkozás részben már inkább intellektuális, semmint pusztán ösztönös tevékenységgé vált. Sokan közülünk kalóriákban, az adagok méretében, jó és rossz élelmiszerekben, vitaminokban és más egyebekben gondolkodnak. Számos ember számára szinte elképzelhetetlen az a megközelítés, miszerint inkább az ösztönöktől vezérelve táplálkozzon (ahogyan a tehén teszi).