A főzés voltaképpen szeretetteljes és önzetlen tevékenység, ami a szakács számára is örömmé válik a hozzáértő vendég révén.

Kapcsolódó idézetek

1. Másoknak főzni olyan élvezet, ami még az evésnél is nagyobb örömforrás.
2. A főzés macerás tevékenység, azonban olyan elfoglaltság is egyben, amely összeköt bennünket e macerás tevékenységet végző emberek hosszú sorával.
3. A főzés az ember legkreatívabb tevékenysége. (...) A legesztétikusabb. Minden más mûvészetet áthatja az anyagiasság. A főzés végeredménye azonban rendkívül múlékony és egyedi. Ez az a mûvészet, amely kizárólag önmaga kedvéért létezik.
4. A főzés igazán tág teret nyújt az érzelmi árnyalatok kifejezésére. Agatha Christie
5. A főzés kézmûvesség, és a jó szakács mesterember, nem mûvész. Anthony Bourdain
6. A főzés egyik titkát és egyben örömét jelenti megtanulni kijavítani valamit, amit elrontottunk, és az egyik lecke az, hogy derûsen viseljük el azt is, ha már egyáltalában nem lehet kijavítani. Julia Child
7. A főzés divat, stresszoldás, a kreativitás kiélése, szexi tevékenység, ezek így mind együtt.
8. A főzés puha ügy: megérteni, hogyan mûködik az anyag, a fizika, a kémia, mi hogyan keveredik, alakul át, ölt új formát. Olvasni róla, próbálgatni, alaptudást megszerezni, aztán lehet kísérletezni. Braun Róbert
9. A jó szakács első és legfőképp elengedhetetlen tulajdonsága a pontosság; ez az első kötelessége a vendégnek is. Jean Anthelme Brillat-Savarin
10. A jó szakács első és legfőképp elengedhetetlen tulajdonsága a pontosság; ez az első kötelessége a vendégnek is. Jean Anthelme Brillat-Savarin