A főzéshez türelem és precizitás szükségeltetik, akárcsak a többi háztartási teendőhöz.

Kapcsolódó idézetek

1. A főzés is olyan, mint akármilyen más képesség, legyen az zenélés, testedzés vagy bármi: hagyni kell, hogy néha hibázz egy kicsit, és folyamatosan tovább kell tanulni.
2. Az időhöz türelem kell. Kollár-Klemencz László
3. A főzéshez is ihlet kell: az ételeknek lelkük van, ugyanúgy rájuk kell hangolódni, mint az írásra, mert ha nem tesszük meg, akkor inkább bele se kezdjünk. Szabó T. Anna
4. A receptek és a főzési szokások teli vannak hittel, tudással és jellemmel. Weibel Csaba
5. A főzést - a motorversenyzéshez vagy a zongorázáshoz hasonlóan - mindenki meg tudja tanulni értékelhető szinten. Érzék és tehetség csak akkor kell, ha kiemelkedőt akarunk alkotni.
6. Az élet olyan, mint a főzés. Minden attól függ, hogy mit, mikor és hogyan keverünk az ételhez. Néha a receptet követjük, néha viszont rögtönzünk. Roger von Oech
7. A főzés puha ügy: megérteni, hogyan mûködik az anyag, a fizika, a kémia, mi hogyan keveredik, alakul át, ölt új formát. Olvasni róla, próbálgatni, alaptudást megszerezni, aztán lehet kísérletezni. Braun Róbert
8. A főzés voltaképpen szeretetteljes és önzetlen tevékenység, ami a szakács számára is örömmé válik a hozzáértő vendég révén.
9. A jó szakács első és legfőképp elengedhetetlen tulajdonsága a pontosság; ez az első kötelessége a vendégnek is. Jean Anthelme Brillat-Savarin
10. A jó szakács első és legfőképp elengedhetetlen tulajdonsága a pontosság; ez az első kötelessége a vendégnek is. Jean Anthelme Brillat-Savarin