A diéta minden orvosi eszköz között a legelső, mert folytonosan hat, éjjel-nappal, úgy az ébrenlét, mint az alvás idején; s ez a hatás minden étkezéskor felfrissül és úrrá válik a test minden részén.

Kapcsolódó idézetek

1. A táplálkozás a legnagyobb hatású gyógyítóeszköz, amit valaha is alkalmazhatunk - és ezen eszköz használatáról mindannyiunknak nap mint nap döntenünk kell.
2. Elménk nem mindenható orvosság. Néha megdöbbentő azonnali hatást fejthet ki szervezetünkre, máskor csak egy a sok hosszú távon ható tényező közül, amilyen például az étrend vagy a testgyakorlás. Néha semmilyen hatása sincs.
3. Bármilyen diéta, amely az igazán kedvelt ételek elhagyásán alapul, csak ideiglenesen mûködhet. Mindaz az étel, amit nem eszünk meg, kísérteni fog. Amint a diéta véget ér - akár azért, mert feladjuk, akár, mert pillanatnyi sikert értünk el -, kétszer akkora hévvel vetjük magunkat kedvenc ételeinkre. Amekkora áldozatot hoztunk, annyit pótolunk be.
4. A jó éjszakai alvás az egyik leghatékonyabb gyógyító eszköz, amely rendelkezésedre áll. Ugyanez vonatkozik a böjtre is. Mindy Pelz
5. A legjobb étrend az, ami belső békéhez vezet. A testsúly és az egészség ezt természetesen követi. Iller Barbara
6. Az egészségünkre és az élettartamunkra az gyakorolja a legfontosabb hatást, hogy mikor, mit és mennyit eszünk.
7. A tiszta, növényi ételek, a pihentető alvás, a rendszeres testmozgás és önmagunk tisztelete olyan élethez és olyan testhez vezet bennünket, amiben élmény létezni. Iller Barbara
8. Az étel természeténél fogva meghatározhatatlan valami. Inkább fogalom, semmint anyag, az étel a kielégülés eszméje, messze nagyobb hatalmú, mint a kielégülés maga, ezért is gyakorolhat a diétázás akkora befolyást, mint a vallás vagy a politikai fanatizmus. Nem az étel ellenállhatatlan finomsága késztet bennünket arra, hogy még többet együnk belőle, hanem éppen a jutalmazásra való alkalmatlansága. A táplálkozás legpompásabb élménye a köztesség: emlékezni az utolsó falatra, és előre örülni a következőnek. A dolog voltaképpeni evés része szinte meg sem történik. Ez a beteljesülésre való csaknem teljes képtelenség teszi olyan tantaluszi kínokat okozóvá, és egyben olyan veszélyessé is az asztali örömöket.
9. Úgy vegyük komolyan az étkezés, a munka-pihenés-feltöltődés egyensúlya, a nyugodt elme és a pihentető alvás fontosságát, mintha az életünk múlna rajta. Mert így is van. Iller Barbara
10. Az étel a kiegyensúlyozott étrend fontos része. Fran Lebowitz