Pincér idézetek

A problémákat a vendéglátás minden szegmensében azok okozzák, akik számára a luxus, a rájuk irányuló figyelem még új és szokatlan. Õk azok, akik sokszor rosszul reagálnak az ölükbe szakadt gazdagságra, nem tudják helyén kezelni a bőséget. Kordos Szabolcs

A felfújtakon és süteményeken mindig meglátszik, ha a szakácsnő lelkiállapotával baj van. Agatha Christie

A szerzőt szerencsére nem érdekli, hogy én mit szeretek és mit nem. Ne is érdekelje. Az a dolga, hogy írjon, az olvasóra pedig legyintsen.

Az ismeretségnek van néhány olcsó következménye, amelynek eleinte örül az ember: nevén szólítja, mondjuk, a pincér, udvariasak vele a boltban... később ez teherré válik. Nem jó úgy beszélgetni bárkivel is, hogy ő tudja rólam, hogy hívnak, mi a mesterségem, mi erről vagy arról a véleményem - én pedig semmit sem tudok róla.

Nem lehet más igényem, csak hogy a mûvészet és a magyar hon jóakaratú, buzgó szolgája legyek. Liszt Ferenc

Sokan azt tartják igazán mesterszakácsnak, ki mindent rendkívül paprikáz, s csak azt ugyancsak magyar embernek, ki azt szereti is. Széchenyi István

Egyes hagyományokat tisztelni kell, de a józan észt is.

Az öntudatos ember tisztában van azzal, hogy a világa a Mindenható tulajdona és a Mindentudó bölcsességének legnagyobb csodáival van felékesítve mindenütt; magát pedig mint vendéget vezette be ezek közé, azért, hogy e gyönyörûségeket élvezve megismerhesse az Úristen nagyszerûségét. Valóban méltatlan az a vendég, aki baromhoz hasonlóan csak a torkát szolgálja, nem lévén képes megbecsülni és tekintetbe venni az Úr nagy alkotását. Hogy méltón hagyhassuk el ezt a világot, mi vendégek, ki kell kutassuk az Alkotó mûvét, melyet a Legfelsőbb Lény a mi hasznunkra hozott létre. Carl von Linné

Csak nagyon ritkán van a számon, ami a szívemen. Biztonsági játékos vagyok. Specialitásom: jóllakatni a kecskét, megőrizni a káposztát.

Óvakodjunk az olyan férfitól, aki lenézi a pincéreket. Ezt úgy általánosságban minden ismeretlenre kiterjeszteném. Ha valaki nem tud rendesen beszélni egy pénztárossal, taxissal vagy az utca emberével, akkor nem reménykedhetsz abban, hogy veled mindig kedves marad. Tény, hogy New York rohanó nagyváros, ahol az embernek nincs ideje a másik lelkét ápolni, de ettől még van helye a tiszteletnek és emberségnek. És nem szabad, hogy bármelyik a nehezünkre essen. Lauren Urasek

Michelin-csillagot csak őstehetségek kapnak, de ahhoz, hogy elkápráztasd a családod a konyhában, nem kell semmi más, csak elhatározás.

Ha az asszonyok meglepetésül társaságot hívnak, a házigazda rendesen olyankor ül neki puskát tisztítani. Margaret Mitchell

Nem olyannak kell festeni a kuncsaftokat, amilyenek, (...) hanem olyannak, amilyennek ők elképzelik magukat, akkor nem panaszkodnak, hogy a mûvészetünk nem élethû. Végel László

Nyilván nem az az érdekesb: hogy a kenyeret... kinyér, vagy Brod, vagy panis-nak nevezik, hanem arról előre gondoskodni, hogy szükség esetén ne hiányozzék. Bolyai János

Ha jó nő szolgál fel, nincs férj a világon, aki a felesége szemében elfogadhatóan viselkedne. - Tonikot szoktál inni, most miért gyömbért kértél? - kérdi az asszony a pincérnő távozása után. - Gyömbért kívánok - feleli a férj. - Aha, tudom én jól, hogy te mit kívánsz. - Miért? Szerinted tonikot? Maros András

Aki sokáig foglalkozott már tigrisekkel, kígyókkal és oroszlánokkal, az jól ismeri az asszonyok lelkivilágát is. Rejtő Jenő

A vendéglő a magányos ember minden este megújuló, nagy színielőadása. Hevesi András

Ha jöttök, lesztek, ha hoztok, esztek.

Nagy ám a különbség a vendég és a fogyasztó között. Kordos Szabolcs

Hölgyeim, ha végzik a dolgukat, és feltételezik, hogy mindenki más inkompetens, ritkán fognak csalódni. Christopher Moore