Szakács idézetek

A mondás szerint a kávé olyan, akár a szerelem: minél nagyobb odaadással készíted, annál finomabb. Elif Safak

Amitől csodás lesz a házasság, az a munka. De nem elég dolgozni; ügyesen kell végezni a munkát. Csak mert készek vagyunk megdolgozni a nagyszerû házasságért, még nem biztos, hogy rendelkezünk az ehhez szükséges készségekkel.

Vannak, akik előre szeretnék tudni, mi kerül az asztalra; de akik a lakomát készítik, inkább titokban tartják: mert a csodálkozás hangosabbá teszi a dicsérő szavakat. John Ronald Reuel Tolkien

Aki ügyes szakácsa az érzéseinek, a virágzó teabokor minden varázsát bele tudja csempészni a csészéjébe. Nem is igen bízom azokban, akik csak szokásból isszák, mással készíttetik el, s következetesen citrommal és rummal fûszerezik, és reggel vagy este egyformán ragaszkodnak hozzá. Azt mondom, hogy minden csésze tea egy önportré. Kosztolányi Dezső

Michelin-csillagot csak őstehetségek kapnak, de ahhoz, hogy elkápráztasd a családod a konyhában, nem kell semmi más, csak elhatározás.

A legfontosabb tippem, hogyan főzzünk gyorsan finomat, hogy költsünk a jó hozzávalókra. Minél jobbak az összetevők, annál kevesebb energiával lehet valami finomat összehozni belőlük. Gordon Ramsay

Étteremben főzni korántsem olyan szórakoztató, mint otthon kísérletezni egy fogással, és várni a vendégek visszajelzését. Ha az ember odahaza kotyvaszt, azonnal részesül a bókokból és a kritikákból, látja az üres tányérokat, örömmel tölti el minden mohó mozdulat, amivel a vendégei újra a merőkanálhoz nyúlnak, ahogyan csámcsogásuk betölti a teret. Nos, egy étterem konyháján ebből semmit sem lehet észlelni. Kordos Szabolcs

Megfosztod az embert a szabadságától, a családjától, a magánéletétől, a méltóságától, akkor amije marad, az az idő, hogy főzze magát. Aztán végül a főzésből forrás lesz.

Ha az embernek nincsen étvágya, akkor szakácskönyvet kell olvasni: attól megjön. Tömörkény István

Mindannyian kreátorok vagyunk. Alkotóknak születtünk és ez a rajongás sokunk hobbijában és szenvedélyeiben is megmarad. Ezekben a tevékenységekben milliók ötletei, álmai és szenvedélyei öltenek formát. Chris Anderson (író)

Az elme a takács, ő szövi a jellem belső szövetét és a körülmények külső szövetét is. Amit addig tudatlanságban, fájdalomban és bánatban szőtt, szőheti megvilágosodásban és boldogságban is. Napoleon Hill

A szerelem (...) nem olyan érzés, ami csak úgy lezáporozik (...) az égből, hanem olyasvalami, amit gyakorolni, mûvelni, ízlelgetni kell. Akárcsak a mûvészetben és mindenfajta hivatásban: senki sem lehet jó cukrász, csak mert naponta odanyomja az orrát a cukrászda kirakatához - meg is kell kóstolni a finomságokat.

A főnök szerzi, az alkalmazott meg készíti a munkát. Ezen együttmûködés elengedhetetlen feltétele az, hogy a főnök megadja a munkásnak, ami az övé és viszont. Kner Izidor

A koplalásban is van isteni, Akkor tud a zseni - teremteni.

A jazz-zenészek úttörő módon keresgélnek, kutatnak, nem nyugszanak bele eredményeikbe. Megtartják a keresési vágyat a bonyolultság árán is. Ez a lényeg. Az sem számít, ha a külső megítélés éppen nem kedvező. A jazz-zenészek hangzásvilágukból kitesznek egy szimbolikus kalácsot az asztalra, és felkínálják megosztásra. Lehet, hogy nem mindenki kér ebből a kalácsból. Lehet, hogy készülnek rossz kalácsok is. De a megosztani való mindig ott van. Egyedin. A pillanat mûvészete előremutatón, újító szándékkal az adás, az elfogadás örömét akarja harmóniába hozni. Ez a cél. Babos Gyula

A kreatív munkát meg kell érlelni. Az, hogy ennyire utálja a saját alkotásait, kifinomult ízlést mutat, márpedig az igazi mûvész legfőbb sajátja a jó ízlés. Csak így tovább! Egy napon majd beérkezik a legnagyobbak közé. Egy napon valami olyat fog létrehozni, amit még maga is csodálatosnak tart. Ken Liu

Egy emberről az étkezési szokásai nagyon sokat elárulnak. Szulák Andrea

Bármit tesz is a rendező, annak a történetet és az atmoszférát kell szolgálnia.

A fotózás leginkább a főzéshez hasonlítható: akármilyen kiváló szakács vagy, nem tudsz egy tápon nevelt csirkéből igazán jó fogást készíteni. A legfontosabb a folyamatos megújulás. Sokan azt gondolják, hogy ez az idő múlásával egyre komolyabb kihívás, de én szerencsére éppen az ellenkezőjét tapasztalom: minél régebb óta gyakorlom a szakmát, annál több új ötletem támad, mindegyiknek a megvalósítása nem is fér bele az életembe. Máté Bence

A jól mûködtetett étterem olyan, mint egy nyerő baseballcsapat: támaszkodik a csapattagok tehetségére, és minden másodpercnyi lehetőséget kihasznál, hogy előnyhöz jusson. Ray Kroc