Táplálkozás idézetek

Az ételek rendje: nehezekkel kezdeni és erősekkel végezni. Az italok rendje: könnyükkel kezdeni és erősekkel végezni. Jean Anthelme Brillat-Savarin

A szemkontaktus a lehető legfontosabb. Azt akarom, hogy a betegeim érezzék, figyelnek rájuk, meghallgatják őket. Négy-öt év orvosi tanulmányok, két év gyakorlat alapítványi kórházban, plusz három év általános orvosi gyakorlat alatt egy orvos megtanulja a testbeszéd jelentőségét. Shahed Yousaf

Az emberi emésztőrendszerrel összehasonlítva: a növény legelőször is "megkóstolja" gyökereivel a talajban lévő anyagokat, aztán eldönti, hogy közülük melyik jusson át az endodermiszen - éppen úgy, ahogy a mi beleink szabályozzák a tápanyagok felszívódását. Alapjában véve a növények ízérzékelő képességének mûködése nagyon hasonló ahhoz, ahogyan az emberi szervezet sejtjei tartják fenn ásványianyag-egyensúlyukat. Daniel Chamovitz

Bizonyos, hogy mióta csak növényekkel táplálkozom, több, gazdagabb, finomabb ízeket érzek, ínyem fogékonyabb az ingerek felvételére, élvezőképességem növekedett, s én csak ezért is ragaszkodom eddigi étrendemhez. Aztán tapintatom is tiltakozik az ellen, hogy olyasmit megegyek, ami valaha élt-mozgott, mint én. Ember és állat között semmi lényegbevágó különbséget nem tudok. Az a tétel, hogy az ember nem testvére az állatoknak, éppannyira megdőlt, mint az, hogy a Nap forog a Föld körül. Aki tehát állatot eszik, az egész nyugodtan embert is ehetik. Kosztolányi Dezső

Bolygónk súlyos betegségben szenved, azonnal átfogó orvosi intézkedéseket kell tennünk. Sürgősségi ellátásra van szükség. Ehelyett viszont - a legjobb esetben - a természetes gyógyulás módszerére hagyatkozunk. Betegségtudatról szó sincs. Még csak nyoma sincs. Ez körülbelül olyan, mintha egy esetleg a jövőben feltalálandó gyógymód miatt lemondanánk egy életmentő mûtétről. Malena Ernman

Nem csak tele tálból lehet jókat enni.

Az evés ártalmatlan külsőt kölcsönöz az embernek. Joanne Harris

Vannak, akik azt hiszik, a futball olyannyira fontos, hogy úgyszólván élet-halál kérdése. Mindig elszomorít, ha ilyen véleményt hallok. Biztosíthatok mindenkit: a futball sokkal, de sokkal fontosabb.

Ha a mindennapi tapasztalataid szerint az élelmiszer az élelmiszerboltból, a víz pedig a csapból jön, akkor az életed árán is meg fogod védeni azt a rendszert, ami ezeket lehetővé teszi, mivel az életed függ tőle. Ha viszont az a tapasztalatod, hogy az étel a termőföldről, a víz pedig egy patakból származik, nos, akkor az életed árán is meg fogod védeni a termőföldet és a patakot. Derrick Jensen

Azért leszünk (...) éhesek, mert eljött az evés ideje, és nem azért jön el az evés ideje, mert éhesek lettünk. Az agy mintha túl értékesnek tartaná a logikát ahhoz, hogy olyan csip-csup kérdésekben is használná, mint a táplálkozás.

Az életmód sajnos nem téma a háziorvosi és a fogorvosi rendelőben. A tudomány mai állása szerint ugyanis orvossággal harcolnak a betegségek ellen.

Egy autó két okból mehet tönkre, vagy rossz utakon vezetik, vagy nincsen elég jól megépítve. Ha jól van megépítve, a rossz utakon is eljár egy darabig. Az emberi test is egy ilyen "gépezet". A krónikus betegségek megelőzhetők, ha a magzat növekedését és fejlődését optimalizáljuk.

Az éhségben a vakság és a látás egy, a vak éhség látja a legjobban az ételt. Herta Müller

Az éhségben a vakság és a látás egy, a vak éhség látja a legjobban az ételt. Herta Müller

Az ember azért eszik, hogy éljen, és nem azért él, hogy egyék. Szókratész

Bolygónkon az életnek csak két formája létezik (néhány, a mélytengerekben található speciális kivételtől eltekintve): az egyik (növények) a napfény segítségével táplálkozik, a másik (emberek és állatok) táplálkozásában a növényekre van utalva. Nem képes szervetlen anyagokból az élethez nélkülözhetetlen szerves anyagokat létrehozni. Ha a kertünkre pillantunk, a zöld fûszálakban és levelekben mindenféle élet motorját láthatjuk. Peter Wohlleben

A tudatlanság vírus. Amikor terjedni kezd, csak az értelemmel gyógyítható. Az emberiség érdekében nekünk kell ennek a gyógyszernek lennünk. Neil deGrasse Tyson

Jóllehet az újságok és a tévécsatornák teletömik a fejünket gyilkossággal, erőszakkal, vagy bármi mással, még mindig messze vannak a manapság legszokványosabb halálozási októl az Egyesült Államokban. A három leghétköznapibb halálok a táplálkozással függ össze. Szívbetegségek, rák és szélütés. És mégis az amerikaiakat jobban érdekli, hogy lelőhetik őket az utcán, mint hogy egészségesen étkezzenek. Kissé távol áll a valóságtól. Nyugodtan megengedhetünk magunknak egy pillanatnyi kacajt az amerikaiak kárára. Ha ezzel megvagyunk, emlékeztethetjük magunkat arra, hogy nálunk sem sokkal jobb a helyzet.

Kétféle ember van: azok, akik azért esznek, hogy éljenek, és azok, akik azért élnek, hogy egyenek. Katrine Engberg

Napjában többször is meghalhatnánk. Rákot kapunk, elkezdünk penészedni, baktériumok falnak belőlünk vagy vírusok fertőznek meg bennünket. Az életünket mindennap megmenti valami. A furán növő sejteket megöli, a gombaspórákat kiirtja, a baktériumokat kilyuggatja, a vírusokat felaprítja. Ezt a kellemes szolgáltatást az immunrendszerünk nagyon sok parányi sejt segítségével nyújtja számunkra. Vannak szakértői, melyek felismerik az idegent, és vannak bérgyilkosai, gondnokai és vitalerendezői. Ezek kéz a kézben dolgoznak, és feltûnően jól csinálják.